食材の記憶倉庫

当店について

当店では「食材の記憶」をもとにアイデアの開発を行っております。ここは、これまでに当店が扱った「食材の記憶」を整理・保管している倉庫です。

01.見た目の記憶

視覚的にわかる食材の色や形状の記憶。
例）いちご＝赤い、キャベツ＝シワシワ
この記憶を使ったアイデア：
キャベツ　カクテル　ぶどう　グミ　レモン&ライム　みかん　プリン　イワシ　大根

食材が存在している状況の記憶。
例）ステーキ＝鉄板の上にある、パンケーキ＝何枚も重なっている
この記憶を使ったアイデア：
食パン　干物　枝豆　ポップコーン　せんべい　大根

食材に対する自然な動作の記憶。
例）卵＝割る、バナナ＝皮をむく
この記憶を使ったアイデア：
バナナカクテル　グミ　じゃがいも

環境要因によって起こる食材の状態変化の記憶。
例）チョコ＝熱によって溶ける、トマト＝圧力によって潰れる
この記憶を使ったアイデア：
りんご　もやし　冷凍食品　トマト

食材にまつわるある文化圏独自の記憶。
例）ポップコーン＝映画を観ながら食べる
この記憶を使ったアイデア：
りんご　味噌　ポップコーン

食材の手触りや肌触りの記憶。
例）せんべい＝カチカチ、食パン＝フカフカ、グミ＝プニプニ。
この記憶を使ったアイデア：
食パン　枝豆　せんべい

食材を食べる時の音の記憶。
例）せんべい＝バリバリ、ガム＝くちゃくちゃ

食材の味の記憶。
例）とうがらし＝辛い、砂糖＝甘い、レモン＝すっぱい