食材の記憶倉庫

当店では「食材の記憶」をもとにアイデアの開発を行っております。ここは、これまでに当店が扱った「食材の記憶」を整理・保管している倉庫です。

01.見た目の記憶

視覚的にわかる食材の色や形状の記憶。例）いちご＝赤い、キャベツ＝シワシワ

食材が存在している状況の記憶。例）ステーキ＝鉄板の上にある、パンケーキ＝何枚も重なっている

食材に対する自然な動作の記憶。例）卵＝割る、バナナ＝皮をむく

環境要因によって起こる食材の状態変化の記憶。例）チョコ＝熱によって溶ける、トマト＝圧力によって潰れる

食材にまつわるある文化圏独自の記憶。例）ポップコーン＝映画を観ながら食べる

食材の手触りや肌触りの記憶。例）せんべい＝カチカチ、食パン＝フカフカ、グミ＝プニプニ。

食材を食べる時の音の記憶。例）せんべい＝バリバリ、ガム＝くちゃくちゃ

食材の味の記憶。例）とうがらし＝辛い、砂糖＝甘い、レモン＝すっぱい

他にもまだまだあります！